Protein baru, mencegah es krim cpt meleleh

Peneliti di Universities of Edinburgh and Dundee, Scotlandia, kabarnya telah menemukan protein baru yg membuat es krim jd tdk mudah meleleh. Protein ini dinamakan BsIA. Katanyaprotein ini akan selesai dikembangkan dan siap utk diaplikasikan.pd es krim sekitar 3-5 tahun lg.